FELIZ DIA DA PIZZA ATRASADO!!!!!

Posted by : hewerton borges
quinta-feira, 11 de julho de 2013

kkkk, desculpem pelo atrasado. >.<
comer pizza no dia da pizza é muito previsível. que tal um okonomiyaki?

ele é um prato de Osaka, e é bem liberal no sentido de você poder colocar o que quiser nele, assim como pizza, ele tem semelhança de uma pizza mas com muito mais ingrediente. é fácil de preparar, o difícil é encontrar os ingredientes, maioria são especiarias.
como é liberal você pode substituir algum ingrediente por algo mais convencional.

os ingredientes são:

1/2 copo(125ml) de farinha com fermento. (1 colher de chá de fermento)
100ml água
1 colher de sopa de Hondashi. Dashi é um caldo de peixe em pó. (nada contra o pozinho do miojo)
2 ovos
5-7 folhas de couve, cortadas em pedaços pequenos
20-30g de alho (2 a 3 dentes picados)
2-3 colheres de sopa lula seca desfiada (opcional) 
2-3 colheres de sopa camarões pequenos secos  (opcional)
maionese 
cebola roxa em rodelas

óleo para untar a frigideira
4 tiras de bacon

modo de preparo: 
num recipiente misture a farinha, o fermento, o dashi, o ovo e a água.

acrescente o repolho e o alho e misture 

acrescente a lula e camarão. também pode ser usado outros tipos de carne, misture e reserve 

em uma frigideira com um pouco de óleo frite duas fatias de bacon ate ficarem crocantes. 

sobre a frigideira ainda quente jogue metade da massa e frite ate que fique dourada e resistente. (como se fosse uma omelete) 

vire a massa para que frite do outro lado. isso por cerca de 5 minutos no fogo médio 

com o restante da massa faça o mesmo processo. (ou seja, essa receita rende 2 porções) 

jogue molho de okonomiyaki sobre a massa junto com a maionese e a cebola. (se quiser refoge a cebola e use como acompanhamento)


-você pode também colocar alga ralada (aonori)



essa é a base da receita, se parece muito com omelete, agora com essa base você pode criar uma receita que seja mais de seu agrado.

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